Érase una vez en Novales
En 2018, poco después de empezar oficialmente esta aventura, ya sabíamos que la agricultura regenerativa era el camino a seguir. Plantamos nuestros primeros limoneros ecológicos con idea de generar un ecosistema totalmente sano, el resto fue simplemente tirar del hilo…
Basándonos en los principios de la bioagricultura nos centramos en nuestro principal aliado: “el suelo”. Cuidarlo, conocerlo y entender por qué nacen unas plantas y no otras es prioritario para introducir nuevas especies, ayudar a los árboles a crear sinergias y permitir que la naturaleza haga su magia.
Lidia
Echando raíces
Para comienzos de 2022 nuestra perspectiva había cambiado. El limonar nos cambió, la plantación era una realidad y Guillermo vino a cuidar de los árboles, recolectar los frutos y ayudarnos con el envasado. El futuro empezaba a estar más claro.
Guille
Elaboración artesana
Los cítricos ecológicos son nuestra materia prima y nuestra pasión, pero nuestra verdadera razón de ser es aportar valor al limón de Novales elaborando productos originales y deliciosos. Todos basados en nuestro aromático limón, nuestro sorprendente caviar de limón o muy pronto también, la lima kaffir, última incorporación a nuestro maravilloso ecosistema.
Emilio
Visión de negocio
Sabíamos que tener un buen producto era imprescindible, pero también que no garantizaría el éxito del proyecto. Emilio puso en marcha su visión empresarial y con él llegaron las buenas ideas que necesitábamos para seguir creciendo.
¡Que no falte creatividad!
Por último cabe destacar nuestro espíritu creativo. Sacarle jugo a nuestra plantación pasa por el desarrollo de productos sorprendentes y divertidos, marcar la diferencia en la comunicación de la marca, la web, las redes, en el trato con el cliente e inventar recetas nuevas…
