Exquisita mousse de limón de Novales

Uno de los postres más refrescantes y sabrosos que conocemos, y que además te hará quedar muy bien. Para nosotros es muy socorrido cuando tenemos alguna comida o cena, porque es rápido, fácil y además está riquísimo. ¡Vamos al lío!

Necesitamos:
-Yogur natural o griego: 6u
-Leche condensada: 370g
-Limones de Novales :  ¾ kg

Ponemos el yogur junto con la leche condensada, hacemos zumo de limón ¿cuanto? Este el el quiz de la cuestión, depende de sí te gusta dulce o más bien con un toque ácido, a nosotros, más bien ácido, así que utilizamos mucho zumo. Pero el mousse es tan sencillo, que es cuestión de ir probando y añadir zumo al gusto. Para darle más énfasis al olor y sabor a limón, rallamos uno de los limones y lo añadimos, pero ¡cuidado! Solo la parte amarilla de la piel, la blanca no se utiliza.

Para que el mousse esté bien cuajado, es mejor hacerlo el día de antes a cuando lo quieres comer y meterlo a la nevera, pero si no te da tiempo, puedes ponerlo un ratito en el congelador para que esté bien frío. 

¡Ya solo te queda disfrutar!